О нас
Узбекистан известен в мире древними городами, древними учеными и завоевателями, традиционной едой и хлебом. Кроме того, узбекские фрукты и овощи считаются отличным знаком Узбекистана. Особенно неповторимый вкус узбекских фруктов – дыни, арбуза, винограда, граната, персика, вишни, изумляет людей мира. Однако ни каждый человек может попробовать настоящие узбекские фрукты и овощи, так как при транспортировке качество продукта может быть ухудшено.
Решение для этого случая - лиофилизированные продукты BONAF™. Сублимированные фрукты и овощи сохраняют свой первоначальный вкус, форму и качество в течение значительного периода времени. Таким образом, эти лиофилизированные продукты компании могут подарить вам уникальный вкус узбекских фруктов и овощей как свежих в любое время года.
ПРОЦЕСС СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ
Процесс сублимационной сушки, также известный как лиофилизация или сублимация, состоит из двух основных этапов. Сначала свежесрезанные продукты транспортируют в так называемую «морозильную камеру» и замораживают при температуре ниже -40 ° С. Как только продукты глубоко замерзли, они помещаются в камеру сублимационной сушки, где создается вакуум путем снижения давления воздуха в определенной степени.
После этого низкотемпературное тепло передается продуктам через полки камеры сублимационной сушки, и лед в продукте становится газом, минуя жидкую фазу. Процесс лиофилизации может длиться от 24 до 40 часов в зависимости от типа, размера и количества продукта. Почти 97-98% воды будет сублимировано из продуктов в процессе сушки вымораживанием.
Применение
НАТУРАЛЬНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Лиофилизированные фрукты добавляют натуральный и приятный вкус к молочным продуктам (йогурт).
ЗЛАКОВЫЕ БЛЮДА
Сублимированные сухофрукты, особенно сублимированные ягоды, добавляют злакам приятный и незабываемый аромат.
ЧАЙ
Сублимированные фрукты придают чаю естественный цвет, аромат и приятный вкус.
БЛЮДО
Лиофилизированные овощи становятся практически одинаковыми при приготовлении в различных супах и продуктах. Кубики, ломтики и порошок лиофилизированных овощей позволяют готовить полезные и вкусные блюда.
ФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ
Вкусные, экологическо-чистые, хрустящие лиофилизированные фрукты и высококачественный шоколад создают сочетание незабываемого вкуса.
ДОБАВКИ ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ
Маленькие кубики лиофилизированных овощей можно использовать в полуфабрикатах в качестве натуральной, питательной и полезной добавки. Лиофилизированные овощи не влияют на срок годности полуфабрикатов.Продукты
Компания Bonaf™ может предложить сублимированные фрукты и овощи в различных формах в зависимости от требований заказчика: кубик, ломтик, полоска и порошок.
Контакты
Телефон
+998 (99) 990 99 88
Эл. почта
info.bonaf.uz@gmail.com
Адрес
Узбекистан, Ташкентская область, Юкори-Чирчикский район, КФЙ Суранкент, А.Яссавий
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Оставьте ваши контакты и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время